Avez-vous déjà pensé à une carrière de styliste culinaire ? Un métier unique qui existe uniquement à la télévision et au cinéma ! Janice Poon en a fait son métier et lors de Séries Mania, elle a pu montrer ses talents devant un public émerveillé par les prouesses culinaires dont elle est capable. Réaliser un œil comestible, un jeu d’enfant pour cette professionnelle qui a imaginé les plats macabres du célèbre Hannibal et la nourriture des habitants d’autres planètes pour Star Trek : Discovery. Découvrez ma rencontre avec Janice Poon qui vous révèle les secrets de son métier de style culinaire avec des exemples concrets issues des séries pour lesquelles elle a cuisiné de bons petits plats !

Janice Poon, métier styliste culinaire en séries !

Une entrée dans l’univers de la publicité… et du food styling ! Diplômée en arts visuels, elle débute comme directrice artistique dans une agence de publicité, travaillant principalement sur des comptes alimentaires (McDonald’s, Kraft, etc.), ce qui l’expose aux coulisses du stylisme culinaire. Après son passage en publicité, Janice Poon ouvre un atelier de design, crée des robes de mariée, et se lance dans les tables d’apparat pour traiteurs. Elle évolue aussi dans les décors de plateau en proposant des arrangements floraux avant de se spécialiser dans le stylisme culinaire. Son premier crédit officiel en tant que styliste culinaire remonte à la série Les enquêtes de Nero Wolfe. Plus tard, elle est fortement recommandée pour la série Hannibal, projet qui a bouleversé sa carrière. Dans Hannibal, elle transforme des décors macabres en œuvres gastronomiques somptueuses, en collaborant étroitement avec Bryan Fuller. Elle travaille également sur American Gods et elle imagine aussi des mets extraterrestres pour Star Trek: Discovery. Enfin, son blog Feeding Hannibal a été adapté en livre : Feeding Hannibal: A Connoisseur’s Cookbook (Titan Books, 2016).